柠檬怎么炖成膏-中山市博柠农业有限公司

柠檬怎么炖成膏

2020-01-06 305

　　想要炖出柠檬膏，不能单单的凭借自己的想象去做，要掌握一定的方法的，首先要把柠檬先用盐水提前侵泡，然后切片，柠檬片的中间放入冰糖，然后再进行炖，炖的时候最好是用小火。另外选择柠檬的时候也要选择新鲜的柠檬，毕竟是自己吃的东西，一定要选择好的食材才行。

　　1、柠檬膏怎么炖才成膏

　　把柠檬用盐水泡十五分钟,用刀子把表皮刮两次,再用盐搓洗。切好柠檬,把柠檬籽去掉,怕一起熬会苦。把切好的柠檬一层一层铺好,中间那一层放一半的冰糖,然后把剩下的柠檬铺下去,铺好后,再把剩下的冰糖倒入,盖上盖子,炖12个小时。炖要炖十二个小时,这样才会好黏稠成膏,可以出锅咯,等冷却后,倒入200g蜂蜜就可以啦。

博柠柠檬膏

　　2、柠檬是什么

　　柠檬,又称柠果、洋柠檬、益母果等。因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。柠檬为芸香科常绿小乔木,原产马来西亚,目前地中海沿岸、东南亚和美洲等地都有分布。

　　3、柠檬的形态特征

　　树枝较开张,小枝针刺多,嫩梢常呈紫红色。叶柄短,翼叶不明显。花白色带紫,略有香味,单生或3～6朵成总状花序。柑果黄色有光泽,椭圆形或倒卵形,顶部有乳头状突起,油胞大而明显凹入,皮不易剥离,味酸,瓤瓣8～12,不易分离。种子卵呈圆形,多为单胚。栽培品种有数十个,主要有尤力加、里斯本﹑尤力克等。

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