关于柠檬的一些小知识

2019-10-24 18:03:23 admin

  柠檬自身具有一种香气 表皮可提取出柠檬香精油 可作为香水的主要原料 天然沐浴露主要原料 国外还有栽培专门用于提取柠檬香精的柠檬

  所以香味很可能来自于柠檬自身 由于表皮水分散去 部分柠檬香精油也散发出来了

  另 由于栽培 运送的原因 柠檬表皮会有些污垢 不干净的成分 食用前需干净清洗

  看表皮、看手感、闻气味,这是选择柠檬的诀窍。要闻气味---优质老练的柠檬会散发出浓郁的芳香气。要看手感---选手感重,表皮润滑且薄的为好,分量够重说明果汁含量丰富。刚栽培不久的柠檬树结的果坚硬又粗糙,果实自身有许多白色的部分,果肉很少。要看表皮---表皮紧绷绷、很亮丽为好。优质柠檬看起来个头中等,果形椭圆,两头均突起而稍尖,似橄榄球状。老练的皮色鲜黄,而蒂的下方呈绿色的柠檬很新鲜,且皮绿的柠檬一般没有被洒过保鲜剂,所以绿的比黄的保存时刻更长些。但人们选柠檬时比较"中意"选择黄色的,认为黄色美观又好吃。其实,选择黄色的柠檬最好尽快吃,不然还是选绿的为好。1、进步免疫力:柠檬水中丰富的维生素C有助于免疫系统抗击感冒。黑基表示,柠檬水还有助于促进人体对铁的吸收,由于维生素C能够使非血红素铁的生物利用率进步4倍。2、促进伤口愈合:维生素C是促进伤口愈合,保持骨骼、组织和软骨健康的重要营养素之一。3、抗击皮肤变老:黑基表示,柠檬水的抗氧化效果有助于应对体内自由基损害,缓解变老进程。其富含的维生素C能协助氨基酸合成胶原,保护皮肤,避免皱纹早生。4、助消化:柠檬水有益消化道健康,可影响胃液排泄,协助消化,促进排便,清理肠道。柠檬水还能缓解消化不良、烧心和胀气等症状。

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  去异味儿

  由于柠檬的皮傍边含有多种芳香分子,这些物质都能够起到去异味的效果。比方咱们平常能够把柠檬皮放到冰箱傍边,就能够清除冰箱傍边的一些异味。由于柠檬也具有吸附的效果,并且柠檬皮泡热水的话,也能够清除餐具上的一些滋味。

  去除腥味

  其实咱们做菜的时分可能会用刀去切一些食材,或许就会在刀上就会下一些腥味。而这个时分拿出柠檬皮,然后擦洗一下刀的两面,可能就能将这种腥味很好的去除掉。

  3.洗锅底

  咱们平常可能在炒菜的时分都会遇到这样一种情况,那就是锅底会变得十分的黑,并且清洗也是十分困难的。这个时分,咱们就能够把柠檬的皮放入沸水傍边混合,然后喷洒到锅底,再过一会儿,污垢就比较容易去除了。

  4.洗水池

  咱们平常在清洗水池等后可能就会发现,在水池底部有一层发黄的东西,这个部分也是比较难清洗的。这个时分不如将柠檬皮直接去擦,可能也会将这些污垢很好的去除掉,来试试吧。

  怎样吃

  1.鲜柠檬直接饮用:将柠檬鲜果洗净,横切成2mm厚的片,去种子后直接放入杯中沏凉开水,参加适量冰糖即可饮用。

  2.制糖渍柠檬:将柠檬洗净,切片、去籽后,按1千克柠檬片2~3千克砂糖的份额,采用一层柠檬一层糖的方法装入瓷罐或瓶中封严,一周后即可饮用(糖尿病患者可采用盐渍,方法同糖渍,食盐用量为柠檬量的25~30%)

  3.由于柠檬滋味酸涩,一般多用作辅料,有提味的效果,尤其煮海鲜的时分加点柠檬汁能去腥。

  禁忌人群

  胃溃疡、胃酸排泄过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食柠檬。

  适宜人群

  一般人均可食用柠檬。暑热口干烦躁、消化不良者,维生素C缺少者,胎动不安的孕妇,肾结石患者,高血压

  柠檬,又称柠果,因其味极酸,肝虚孕妇最喜食,故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”;由于滋味特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。原产马来西亚,美国和意大利是柠檬的著名产地,而法国则是世界上食用柠檬最多的国家。

  文章源自:香水柠檬种植基地 http//www.zsboning.com


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