香水柠檬种植基地告诉你关于食用柠檬的误解

　　关于食用柠檬的误解：

　　1、柠檬水泡得浓点好：

　　柠檬泡水一定要淡，一片带皮柠檬泡一扎水，能倒3～4杯。这样的柠檬水没有很浓的酸味，不加糖或蜂蜜即可饮用，这样所含能量更低。柠檬一定要带皮，切片一定要薄，因为皮的部分含类黄酮更高，比柠檬果肉更值得泡，柠檬精油也主要在皮里边，薄切则柠檬皮中的香气成分简单泡出来。

　　2、泡柠檬水不能用热水：

　　泡柠檬的水不能太凉，否则香味泡不出来。由于柠檬的酸性较强，维生素C在酸性条件下耐热性较好，没有想象中那么简单丢失，泡柠檬片的水温度高于60度彻底没问题。

　　3、柠檬会会促进结石：

　　柠檬酸不会像草酸那样促进肾结石，相反，柠檬酸等有机酸是有利于食物中钙、镁、铁、锌等多种矿物质吸收的，而研究证明柠檬酸对肾结石的防备也是有利的，乃至已经用于肾结石的治疗当中。

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